近期確診宗數回升再次打擊本地餐飲業界。餐飲數據分析機構ICHEF發表報告，本地中小型餐飲業界在過去9、10月因疫情回穩，業務錄得明顯升幅，甚至曾回升至疫症前水平，但11月份中小型廳整體業務按下降10%。

報告指，本港10月疫情回穩時本地餐飲業業務較9月上升16%，較7月時業界受到第三波疫情衝擊的低位反彈40%，重陽節當日營業額較該周平日業務升近40%，但11月份上月中再次收緊社交距離措施令中小型餐廳下跌。

報告指，11月份外賣訂單則錄得升幅，顯示不少香港人逐漸減少外出用餐，部份有志進軍餐飲業港人，把握第四季疫情預計略有放緩， 加上租金成本亦有下降、消費力將再次釋放的時候，靠助科技數據開展業務。

iCHEF內部數據發現不少餐飲業者在逆市擴充業務，於開店的數據中，對比創業及開分店 的比例，當中開分店佔高達80%，近半為中小型咖啡店及日式餐廳，普遍位於住宅區，如元朗及深水埗。公司10月的餐廳夥伴較去年同期增長1.2倍，亦借助平台資源及網絡助力業務發展。

iCHEF香港區負責人李思明先生認為，餐飲業及中小型餐廳必須創新求變，針對社會及經濟現況更新業務策略，以應對各式各樣因疫情及經濟下行帶來的不確定性，預期特色小店具靈活度及彈性，將是餐飲業的未來趨勢。

-----------------------------

掌握理財智慧 感受生活品味

investMAN全新網頁 優雅登場

-----------------------------

部署退休 輕鬆達至財務自由

點擊即睇《退休理財天書》

-----------------------------

【全球樓行】 Dream House零距離

屬於香港人的移民攻略

-----------------------------

支持蘋果深度報道，深入社區，踢爆權貴，即Like蘋果專題及調查組FB專頁！