當年今日
關於我們

三餸一湯|合掌瓜玉竹瘦肉紅腰豆湯 Chayote, Fragrant Solomonseal Rhizome, Red Kidney Bean and Lean Pork Soup

蘋果日報 2021/04/10 00:00

食譜粵菜家常菜湯水蔬菜豬肉豆類60分鐘以上

合掌瓜玉竹瘦肉紅腰豆湯
材料:
合掌瓜 1個
粟米 1條
玉竹 30克
瘦肉 200克
紅腰豆 200克
鹽 適量
步驟:
1. 玉竹、紅腰豆浸水。
2. 合掌瓜去皮、切件、去籽;粟米切件。
3. 瘦肉切件、汆水、洗淨。
4. 將所有材料加入至滾水,蓋上蓋,轉小火煲2小時,加入適量鹽。
Chayote, Fragrant Solomonseal Rhizome, Red Kidney Bean and Lean Pork Soup
Ingredients:
Chayote 1 pc
Corn 1 pc
Fragrant solomonseal rhizome 30g
Lean pork 200g
Red kidney bean 200g
Salt some
Steps:
1. Soak fragrant solomonseal rhizome, red kidney bean.
2. Peel chayote and cut into pieces and deseed. Cut corn into pieces.
3. Cut lean pork into pieces, blanch and wash.
4. Put all ingredients into boiling water, cover the lid and cook 2 hours with low heat, finally put in some salt.
empty
empty
empty
empty
empty
empty
-----------------------------
蘋果初心不變!26周年「撐蘋果Tee」預售:
你的優惠訂購 ( 海外訂購按此 )
-----------------------------
《 香港 經典小食》結集64款經典小食,訴說食物來源典故,披露獨門製作方法。即日起於各大書報攤有售,並於「你的優惠」網上獨家發售, 按此立即購買 。( 海外讀者訂購請按此 )
-----------------------------
工作辛勞想食餐好?《飲食男女》每日為大家示範 三餸一湯 !
-----------------------------
《飲食男女》全新酒鬼專用Facebook Group「酒鬼男女」, 立即加入 !