過年時小朋友就最開心，既有利是𢭃，又有吃不完的糖果。不過新年過後，大人們就頭痕了！一大堆的糖果和糕點不知該如何處理，吃得太多，連小朋友們都擰擰頭說吃厭了。其實只要加點創意，把普通的糖果和糕點用不同的烹調方法處理，或者加入其他調味煮一煮，令它們變成另一種小吃，賣相變得更吸引，到時包保小朋友們愛不釋手。
不過要留意，過年小吃通常比較甜膩，所以不能吃得太多，而且所用的烹調方法宜以輕盈為主，如煮和焗都比煎炸更好。

年糕除了用來蒸和加蛋漿煎之外，亦可用來做成棒棒糖，沾滿花生和椰絲的年糕變得有嚼口，充滿年糕的蔗糖香和椰香，賣相更吸引。

時間：15分鐘　難度：★　份量：2人

材料：
年糕150克、椰絲/花生碎/芝麻碎/砂糖/水各適量

做法：
1.年糕切成粗長條狀，以竹籤串好備用。

2.平底鑊中放適量清水以中火煮沸，放入年糕條浸煮2分鐘至軟身。

3.碟中放入椰絲、花生碎、芝麻碎及砂糖拌勻成椰絲糖，年糕沾上椰絲糖，趁熱享用。

小貼士：
年糕棒必須趁熱享用，冷卻後會變硬。

傳統中式糖乾果味道偏甜，質地硬身，從小到大，我都比較少吃全盒入面的糖乾果。單是100克的糖蓮子就有超過300卡路里，甜得嚇人！一於好好利用糖乾果的糖份，加些清幽的菊花，做個輕盈的菊花果凍，只靠乾果的甜，完全不用再加糖呢！

時間：40分鐘　難度：★★　份量：1人

材料：
中式糖乾果適量、杭菊1茶匙、寒天粉1包、水2杯

做法：
1.把中式糖乾果放入小鍋中，加水用中火煮沸，熄火後加入杭菊，浸15分鐘至出味，隔去材料，留糖水備用。

2.將寒天粉加入糖水以小火煮溶，倒入模具，放在室溫至凝固，脫模即可享用。

小貼士：
菊花露亦可趁熱作飲品享用。

相信過年收到最多的禮盒，一定是朱古力和曲奇餅！雖然收到這些總比收到一大堆生果籃好（變壞前根本吃不完），但太多的朱古力和曲奇餅都會吃厭。何不將它們變變身，做個甜酥盒，來點新鮮感吧！

時間：40分鐘　難度：★★★　份量：4人

材料：
冷凍千層酥皮1塊、朱古力（切碎）半杯、牛油曲奇餅（切碎）半杯、忌廉芝士80克、蛋1隻（拂勻）

做法：
1.預熱焗爐至220℃，備用。

2.忌廉芝士放室溫放軟，加入朱古力碎及牛油曲奇碎拌勻成餡料。

3.將酥皮放焗爐紙上，將餡料分成8小堆放在酥皮上，以蛋液在每份餡料周邊塗勻，蓋上另一塊酥皮後按實蛋液周邊。

4.把酥皮切成8等份，在面層掃上蛋液，焗20分鐘至表面金黃即成。

小貼士：
冷凍酥皮在半解凍時較易製作，室溫的酥皮會非常黏手難以控制。

煎香的蘿蔔糕好味又飽肚，但總覺油膩。不妨將蘿蔔糕放湯，加些豬肉、芋絲和芹菜等配料，像湯河的做法，這樣營養也較均衡。

時間：20分鐘　難度：★★　份量：2人

材料：
蘿蔔糕200克、芋絲4件、免治豬肉50克、冬菜2茶匙、中國芹菜碎2湯匙、水400毫升
調味料：生抽/生粉各1茶匙、清水2茶匙、胡椒粉/麻油各適量

做法：
1.冬菜以清水洗淨瀝乾，連同免治豬肉及調味料一同拌勻備用。

2.蘿蔔糕切成小粒備用。

3.小鍋中放入水以中火煮沸，加入免治豬肉及芋絲煮沸，再加入蘿蔔糕粒略煮，灑上中國芹菜即可享用。