法國SIAL國際食品展
發掘新口味的尋寶地

蘋果日報 2007/01/13 00:00

香港地飲食業競爭激烈，要取悅食客，便要經常加入新菜式新口味。Apple今次帶大家到法國巴黎，參觀當地每兩年一次的SIAL國際食品展，這個展會有來自100個國家的5300家展商，是各國飲食業人士發掘食品新味道的尋寶地。
佔地20萬平方米的食品展，有500種湛新研製食品飲料展銷，連同過萬種傳統製品及食物原料供應，滿足各買家需要。Apple愛吃法國菜，在展會有1170家法國展商，提供法國特產名菜等全面選擇；勇於開拓新市場的則可幫襯非洲、南美洲及中東地區展商，輸入奇形怪味的食品直是挑戰食家膽量。
值得留意的是售價較高的高級雜貨，如用料上乘的調味品、健康營養副食品及外國獨有小食，都是很多香港消費者最愛一試購買的潮流外國貨。
展覽網址：www.sial.fr
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重量多達1630千克的巨形肉腸長6.45米，展商Berni花了204小時精心炮製，足夠讓參觀展覽的13萬名人士分享試食。
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聲稱有催情作用的Tantra提神飲品，加入人參、咖啡因、五味子及維他命等材料，奧地利製造，零售價20元（港元．下同）。
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海水也可飲用，日本深層水Amaminomizu經過化淡，由日本344米海底抽取無污染海水，經日本厚生勞動大臣部審批，深層水含豐富鎂及鈣，每樽售16元。
（AkoKasei）
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最色香味美的LaCuisineduSIAL廚藝示範，由法國大廚教授烹飪及伴碟裝飾技巧，吸引參觀者偷師學習。
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會場內的47噸展覽食品全數捐贈慈善機構，造福貧窮大眾。
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多次獲獎的法國Tsarskaya超大生蠔，重量由120克至1000克不等，肉質爽脆味道濃郁，每個售價逾百港元。
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500多種嶄新研製食品及飲料，以新口味新包裝來吸引買家訂購。
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不想看到蝸牛模樣，仍可以這個L'EscargotieredeRopaix蝸牛醬大飽口福，蝸牛農場及食品製造設於比利時，不加防腐劑，未開瓶只可存放1年，售約70元。