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是日例劏

蘋果日報 2005/10/24 00:00


花蟹:花蟹以雄性佔多數,一年四季都有,但公蟹在秋季較肥較多肉,乸的則在冬季較肥,蟹膏呈紅色,煮後較實。
苦瓜:以熱水煮一會,或以鹽浸切好的苦瓜,片刻便可去除苦味。
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苦瓜$4.8/斤
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中蝦$48/斤
中蝦:選購活蝦時,如蝦隻不時產生氣泡的話,便代表它新鮮。
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蝦乾$8/両
蝦乾:選購時盡量避免太紅的蝦乾,因為蝦色太紅恐怕是人工染色,蝦暴曬過久也會變紅色,太乾的蝦乾沒有鮮味。
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黃鱲䱽$15-$18/斤
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甘笋$4.8/斤
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豆角$3/紮
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蒜頭$1/3個
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粟米$6.5-$8/3支
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雞殼$12-$16/隻
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蒜茸豆豉醬$12/樽
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*價格截至10月23日為準