立法會漁農界議員何俊賢指,以往過年前數天,內地供港活豬數量每日可達五千至七千隻,比平日多約一、二千隻;年初一至三因食肆關門或市民外遊需求減,每日供應量減至約二千隻,目前業界仍然評估今年需求,特別是過年前數天的需求。許偉堅則指不排除豬手、豬橫脷等應節菜式的豬肉部位因需求增可能加價,但料普通肉價格平穩。許指休市三日業界亦有損失,稱去年8月至今,活豬屠宰量已減少兩成。
食物及衞生局回覆指,政府歡迎業界做法,指食環署一直與業界和屠房營辦者保持密切溝通,該署亦會監督營辦者在屠房進行全場徹底清潔及消毒,並提供協助和技術支援,而上水及荃灣屠房每日均會清潔及消毒。農曆年初一至三期間加強清潔及消毒,當中並不涉及食環署的額外資源。
■記者袁楚雙