餐廳的特色為大宅門式，有二十九間大房，客人來到，就依他們的姓氏，掛上張宅、李宅的牌子，讓大家欣賞每日精選菜式。
當天該店東主蘇廣強作陪，寫了一張菜單：老火靚湯、錦繡拼盤、白切東山羊、芥藍青爽、一品南瓜盅、古燜山野雞、家鄉稻草肉、涼瓜排骨煲、脆皮小棠菜、御品蘆薈腐、清蒸雜魚、香梨炒豬頸肉、蒜茸芥藍、上湯益母草、白灼西芹遠、台山黃鱔飯和茶果當甜品。
燉湯是該店的招牌菜，老火湯煲的是最基本的豬骨和鯪魚沙葛，六小時足火，湯渣堆積如山，這種湯錯不了，如果要了其他花巧的佛跳牆、蟲草燉鮑、花膠水鴨等，反而沒那麼實在。
稻草肉和東坡肉相似，用了大量的稻草綑綁，有陣香味，是東坡肉所無。
本來點的清蒸雜魚，大師傅認為不夠名貴，改成了蒸多寶魚。多寶魚讓大陸氾濫式地養殖，叠在塑膠玻璃盒中，像一個「冊」字，好可憐，又食無味道，不行，拒絕吃它，再叫回雜魚。
這種雜魚可是精采，有鱲釘和蓮尖，土名極怪，稱為「唱歌婆」。離水時會咯咯大叫，這些魚養不大，故都野生，味道無窮。
甜品的茶果是中山最地道的，用叫三叉苦的植物搓皮，有甜的和甜鹹混合的餡，非常特別。去外地吃飯，不嚐這些，難道又是鮑參翅肚？那可是儍瓜一個了。