位於宜蘭市的宜蘭酒廠，創立於1909年日治時期，為台灣目前歷史最久的酒廠；同時亦保留了許多日治時代的老式建築。當中紅露酒是酒廠的主打，酒精度介乎14至18度，入口回甘。

自清朝起，紅露酒已為宜蘭人所飲用。直到2006年，紅露酒獲宜蘭縣政府正式函文，將紅露酒稱為「宜蘭縣酒」。紅露酒以糯米及紅麴發酵釀製，經過蒸煮、液化、糖化、發酵，蒸餾和陳熟六個步驟製成。冬夏季節有不同喝法，如夏天時可冰飲，口感偏冰涼甘醇，亦可加入飲料調製雞尾酒；冬天時則可溫熱飲用，或加入紅糖、薑絲。

綜合報道
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