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【灣仔西餐】原汁原味60天熟成肉眼扒 西班牙國寶級烤爐炮製

蘋果日報 2018/09/25 08:00

地中海灣仔燒烤鵝肝肉眼扒西班牙菜新上場墨烤扇貝

愛吃燒烤,卻又怕Too Dry!新開的地中海燒烤餐廳hEat,特別引入西班牙國寶級烤爐Josper Grill,100%使用木炭,封閉式炭烤獨特設計,任何食材都能保留熱度濕度等原汁原味。

新店主打自家製60天熟成肉眼扒,用法國名種Limousine牛,肉味濃郁並帶有藍紋芝士和堅果香氣,難得入口juicy,感覺鮮嫩。新鮮海產如紅蝦、鱈魚、扇貝等,亦原汁原味入口新鮮。就連賣相擺盤也不像一般燒烤餐粗糙,而是精緻如法國菜。

原來主廚Isy同時是個藝術家,既玩音樂又繪畫,每道菜式的擺盤都獨特精緻,像墨烤扇貝,圓碟襯圓扇貝,一大片留白甚覺雅致,為菜式加分,值得一試。

撰文:潘愷人
攝影:林霖

hEat
地址:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza大廈23樓
網址: http://www.heat-hk.com
詳情: http://bit.ly/2MWigGZ

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