【尖沙嘴新地標】記者實排K11 MUSEA過江龍餐廳 東京米芝蓮拉麵店等16分鐘有得食？

蘋果日報 2019/09/06 00:05

陳豪米芝蓮拉麵店海膽牛油果過江龍沾麵K11 MUSEAFortnum & Mason三進魚糕BLOOMS COFFEE多賀野Afternoon Tea TEAROOM石料理店Avobar
    K11 MUSEA最近正式開幕，商場內將會有大量新餐廳及過江龍進駐，不過暫時已開張的新店只有三分一。當中已經開業的包括韓國必吃的釜山名物魚糕專門店「三進魚糕」；仲有陳豪開的咖啡店Blooms Coffee，他還經常親自下場沖咖啡；另外，由舒琪開的台灣麵店「Kiki麵」及日本人氣爆燈的Pancake店「幸福pancake」，也在這裏開設香港第二間分店，以後大家就可以有多個選擇！
    最令人注目是有日本隱世拉麵店之稱、連續四年獲得米芝蓮必比登推介的「多賀野」拉麵店，其首間海外分店便開設在這裏，以後不用飛去日本也可以吃到地道的拉麵。「多賀野」開業不久，已經吸引很多食客慕名而來，午飯時間已經有不少人排隊，記者這天就實測一下排隊需時多久。
    雖然門外看似有很多人排隊，但等候的時間也不算長，記者用了大約16分鐘便可以入內就座。「多賀野」拉麵店的兩大招牌菜是粟國塩味拉麵以及豚鴨沾麵，所用的麵條每日也會於店內新鮮製作，所以吃下去會較為煙韌，咀嚼後更會散發出一陣麥香。湯底方面，粟國塩味拉麵的湯底是用了沖繩的海鹽，配上碎洋葱，因此帶種清甜的感覺。而豚鴨沾麵的湯底是用了豚、鴨、雞、魚來熬製，配上自家製拉麵，吃下去真是別有一番風味。
    接下來還有很多過江龍餐廳在K11 MUSEA開業，包括倫敦人氣牛油果專門店Avobar、東京人氣甜品店Afternoon Tea TEAROOM，及以澎湃海膽手卷聞名的米芝蓮1星懷石料理店「富小路やま岸」；及英國逾300年老字號人氣品牌Fortnum & Mason，想吃的朋友就要密切留意了！
    記者：鄭煒霖
    攝影：伍永健
    編輯：鄒仲安
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    K11 MUSEA最近正式開幕，不少過江龍餐廳在這裏進駐。
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    陳豪首間實體咖啡店Blooms Coffee亦開在K11 MUSEA。
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    韓國人氣魚糕專門店三進魚糕。
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    粟國塩味拉麵 $128。
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    豚鴨沾麵 $168。
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    日本人氣甜品店Afternoon tea TEAROOM首間海外分店將於9月尾開幕。