【本報訊】經營近10年、以北海道刺身馳名的魚一丁刺身居酒屋上月底全線結業，約二百多名員工受影響。食肆負責人表示，受日本311事件打擊，食客減少及日本食材價格急漲，再加上租金飆升六成，無利可圖結業，有關員工已安排轉職公司旗下其他食肆。
魚一丁所屬威軒管理公司行政總廚鄭永春表示，魚一丁共有四間分店，分別設在銅鑼灣、九龍灣及尖沙嘴。但食肆受到311地震核幅射洩漏事件影響，食客明顯減少，加上來自日本食材急升兩成，「日本生菜賣到港幣20幾蚊一個」，但最致命是租金飆升，公司不得不作出結業決定，「魚一丁啲舖設喺商場，而最後一間結業係銅鑼灣羅素街嘅旗艦店，上月底租約期滿，業主加租逾六成，加到咁，唔計人工、燈油火蠟，搵埋都唔夠交租。」

二百員工轉旗下食肆

鄭永春指出，受結業影響的員工約二百多人，已安排大部份職員轉職公司旗下食肆工作，包括稻庭烏冬、和花亭、赤丸製麪所等10多間店，只有小部份年資較長的員工選擇離職。他又強調，公司其他食肆未受事件影響，如常營業。
勞工處發言人表示，過去兩個月共接獲三宗魚一丁員工求助，主要涉及工資爭拗，經調解後已解決。