原訂今晨零時正式開業的永利澳門酒店，昨晚已有逾千人在門外排隊等候，酒店方面遂決定提早於十一時半開始營業，分批讓客人進場，其間一度發生少許混亂。客人入場後爭相湧至娛樂場參觀及下注，不少賭客大讚娛樂場設施豪華。
專誠到場賭賭運氣的幾名香港大學美國交換生稱，永利有氣派，拍得住拉斯維加斯。與七、八名朋友同來湊熱鬧的陳小姐稱，永利比金沙更豪華，個人帶備了千元「彈藥」。
永利澳門酒店與猶如澳門賭業象徵的葡京娛樂場近在咫尺，樓高24層的酒店採用拱形設計，正門是一個設置200個噴嘴及1,000個獨立燈泡的巨型音樂噴泉。音樂噴泉每晚會安排七場表演，以音樂伴奏融合燈光幻影效果，伴奏的樂曲包括現代、古典及百老匯歌劇等曲目，全由主席史提芬．永利親自挑選。
音樂噴泉在昨夜的開幕儀式中初試啼聲，吸引近千名途人駐足圍觀，緊接一首柔和樂曲及一首的士高音樂後，現場旋即播出一首「占士邦」主題曲，酒店每層開始噴出煙火，如瀑布般向地下傾瀉。酒店頂層也先後出現璀璨的煙花效果，長達15分鐘的開幕煙花表演絲毫未有冷場。

表演以外，永利澳門酒店內的賭場絕對是焦點所在，娛樂場共分三個部份，分別是開放予公眾的中場席、底層的貴賓廳及頂層鳥瞰全澳的SkyCasino貴賓娛樂場。賭場共設220張賭枱，百家樂、21點及輪盤等博彩玩意一應俱全，最低投注金額為100元。場內亦設有380部角子機，當中以兩枱分設48個座位的巨型屏幕電子百家樂最受注目，賭客可選擇透過屏幕與電腦對賭。
史提芬．永利形容永利澳門酒店不是一般「星級」酒店，是「鑽石級」酒店，招待的更非一般旅客，這從酒店內600間房間的設施及商店可見一斑，一般豪華客房面積足有56方米，每晚租金高達2,600至2,900元，堪稱全澳最大最貴。頂層的鴻境豪華套房，每晚租金更高達30,000元。酒店的商場設有八間首次在澳門開設分店的國際名牌商店，其中勞力士（Rolex）專門店更是除拉斯維加斯以外，全球只此一家的手錶專門店。

澳門大學博彩研究所所長馮家超指出，目前澳門博彩業的競爭機制非常理想，不同賭場的營運商不時需為賭場注入一些新元素、新創意及新特色，為顧客保持新鮮感覺，吸引顧客在一段時間後再到賭場。
澳門大學博彩管理課程主任蕭志成指出，隨着賭場及相關旅遊及娛樂設施落成，澳門經濟將會大幅發展。不過新落成的賭場屬高檔娛樂場所，內地遊客是否受落，仍須拭目以待。澳門開放賭權之前，博彩業從業員只有大約15,000人，至今已達30,000人，估計未來一、兩年將會更加壯大。
博彩業大事擴展，同時為社會帶來副作用，澳門中小企業更首當其衝，蕭志成說：「賭場大量請人，唔止搶走好多人才，亦都扯高咗澳門嘅薪酬，中小企要留到人才，就要加人工，令經營成本上漲。」澳門政府已答允向中小企貸款，紓緩困難。