Pizza六大謠言 意大利大廚解謎 薄餅呢個位先最好食？
蘋果日報 2017/12/11 00:02
金鐘薄餅拿坡里歐陸冷知識意大利菜飲食教室
關於薄餅，到底有多少謠言﹖吃不吃批邊、切薄餅還是撕薄餅、應該沿九宮格來分還是同心圓來分。讓來自意大利Abruzzo，曾主理IL Milione、Nicholini’s等城中名店，現時是Operetta大廚的Luca de Berardinis，解答一連串關於意大利薄餅的謠言。
採訪﹕楊志強
攝影﹕邱覺達
Operetta
地址﹕金鐘金鐘道88號太古廣場1樓112號鋪
電話﹕2115 8080
營業時間﹕11:30am-10:30pm
平均消費﹕$300(午市)，$500(晚市)
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