《蘋果》記者發現，珠三角不少食店目前偷賣野生雞泡魚，曾北上吃雞泡魚的港人透露，深圳，東莞和珠海等地都有食店賣野生雞泡魚，但只供應熟客。但在中山，不少海鮮店公開賣人工飼養雞泡魚，烹調的廚師多是沒專門資格的一般廚師，對於食用後會否中毒，他們多是支吾以對，強調雞泡魚是人工飼養，「咁耐都冇人食出事」。

《蘋果》記者在中山市面所見，許多海鮮店都在賣雞泡魚，聲稱是人工飼養，不會中毒，故當普通魚售賣。在一間大型海鮮城，四両左右重的雞泡魚每斤38元(人民幣．下同)，吃法較簡單，燜、煮蘿蔔或滾湯。七、八両至斤零重，每斤賣88元，可蒸甚至刺身。海鮮館多將雞泡魚養在當眼水缸中，吸引食客。有的打出招牌，標註巴魚，不用雞泡魚名。「怕人哋驚係野生雞泡魚，會食死人。」中山一間大型海鮮城職員強調巴魚即人工養的雞泡魚，售賣不用特別牌照，廚師都是普通廚師。

另一間供應人工飼養雞泡魚的海鮮店女部長表示，該店雞泡魚是人工飼養，有專門供應商入貨，但如何區分野生和人工飼養的，她坦稱「唔識分」。對於人工飼養雞泡怎樣劏才安全，魚膽是否有毒，她也稱不清楚。記者在廚師下午休息時間，問他有沒有宰殺雞泡魚的牌照，魚哪裏有毒，他都支吾以對，只強調人工養的無毒，「咁耐都冇人食出事」。

《蘋果》記者蕭宇　廖智廣