【老字號執笠】廣州人婉惜:「大同蛋撻」成絕唱

蘋果日報 2016/12/01 16:26

廣州執笠大同酒家

位於廣東廣州沿江路的78年老字號「大同酒家」,以蛋撻、脆皮雞、燒乳豬、大裙翅、紅燒鮑片等經典菜式,成為一代又一代老廣舌尖上的美味回憶,坐在餐廳內用餐,還能欣賞到珠江沿岸漂亮的江景。然而,「大同酒家」今天卻突然張貼停業通知,令當地一眾老茶客十分惋惜。
作為「中華老字號」、「國家特級酒家」,大同茶點價格卻親民,沒有「老字號」的高高在上,吸引廣州很多年輕人和遊客慕名前來,未料今日卻突然結業。拖着行李箱來嘆下午茶的北京遊客林女士說:「在網上查到大同酒店很有歷史,點心味道正宗,我們就專程來了。」
大同酒家停業的消息,自昨日深夜起就在網上發酵,今日早上,不少廣州人通過微博和微信朋友圈在討論這家「餵飽大家」的老字號餐飲企業的命運,還有不少網民回憶大同酒家的經典美食,有人感嘆老字號都撐不下去了,有網民則說,大同酒家近期的經營手法讓食客感到不快,故導致回頭客少。
網民反應:
我有我生活0:晚爐蛋撻,從此成為絕唱。
莫毒梟:除了大同酒家的金字招牌,大同酒家的點心製作手法也是粵菜中的經典,具有傳承價值。
阿迪斯阿貝巴:真正的老字號關了一間又一間。
一一團長:真係可惜,看到一些連鎖茶樓開了一家又一家,大同卻做不好,收檔。
真-小放翁:今年父親節才去吃完一餐,為了坐江景桌提早一周訂,結果當晚空調壞了越吃越熱上菜極慢。
宇宙中二廢柴拉達_Dik-TAP:希望有企業接手,老字號不希望消失。
金羊網/南都網