2020年3月11日，農曆庚子年二月十八日，蓮香樓歸位的首天，員工如常地在清晨6時拉上大閘開門營業，茶樓內的吊扇依舊在旋轉著，玻璃圓桌、印有「香港蓮香」的茶杯、有蓮花圖案的茶盅還是老樣子，雖然點心紙仍是印着「蓮香茶室」，但桌上的餐牌已被換上簇新、剛過膠、印着「蓮香樓」三字的餐牌，乍看茶樓與昨日如出一轍，若非細看，定不知蓮香樓已無聲無息地歸了位，蓮香茶室已悄悄落幕。《蘋果》記者直擊重新復業的蓮香樓，發現不少熟客得知顏家重掌業務，都再來幫襯，希望與百年老店一起度過疫症難關。

記者：徐雲庭 馮智敏

《蘋果》在上午10時到蓮香樓，剛好對上了開封舊招牌的一刻，換回舊招牌後仍是早茶時段，茶樓只有約6成入座率，未有坐滿，茶客以本地人居多，戴上口罩的點心姐姐熟練地推著三層點心車，穿梭在圓桌之間，但也乏人問津，更不時閒着與茶客聊天，跟昔日點心車一出，茶客、遊客一擁而上爭着拍照，把點心姐姐惹得發惡的場面天淵之別。到了下午1時的午市，則是另一番光景，茶樓即變得坐無虛席，霎時人聲鼎沸，點心姐姐亦不能閒著，不停叫賣車上新鮮出爐的點心。

源自廣州的蓮香樓營業至去年2月27日下午，28號休業，3月1日以「蓮香茶室」早巿重開。當時蓮香茶室只做早、午市和下午茶，取消晚市。一年過去，有茶客透露易手後的蓮香茶室食物質素下降，昔日水滾茶靚點心美味，只餘水滾茶靚，因此得悉今日顏氏家族再次接手蓮香樓的消息，才特意光顧，令昔日客似雲來場面重現。

馮先生是光顧了25年的老茶客，以往每天都必會去茶樓飲茶，但在茶樓易手後，他感到食物質素下降，故過去一年鮮再來訪，得知今天蓮香樓歸位，便再次來到蓮香樓，只期望「啲點心好，係咁簡單」，惟今天的點心種類不多，馮生略顯失望。記者現場所見，今天出爐的點心仍有最搶手的馬拉糕、鳳爪排骨、各式腸粉、鯪魚球等。另一熟客區先生則逢一至五的中午都會到蓮香樓吃午餐，光顧了超過20年，區先生也有感去年易手經營後，食物質素變差，但仍繼續幫襯，他坦言希望顏氏家族再次經營蓮香樓是好事，「希望佢做落去」，延續蓮香樓百年歷史。

夥計陸伯在蓮香樓工作了逾20年，見證了茶樓休業、易手、再歸位，陸伯坦言作為打工仔，茶樓經營權的變遷對自己影響不大，反而是去年的抗爭運動與及後的武漢肺炎爆發，才真正為蓮香樓帶來了重挫，如今茶樓就只能與疫情「鬥耐性、鬥捱」，相信舊老闆再次接手會為茶樓帶來轉機，順利度過飲食業的低潮。

去年蓮香樓租約問題，在對外宣布休業後，顏氏一家都有意在同區另覓地方，延續蓮香樓近百年的歷史，但因老夥計決定接手，為免競爭，顏氏家族暫停另起爐灶計劃，讓老員工經營蓮香茶室，如今茶室租約已完，顏家亦成功與業主商討租約，便決定再次在原址經營蓮香樓。

接手之時正值香港經濟低迷時期，不少酒樓都在這飲食業的寒冬之中相繼結業，今日在場的顏氏家族後人坦言：「03年冇咗3成（生意），而家係得返3成」，顏先生指與當年沙士相比，現在茶樓面對的情況更為嚴峻，疫症出現令市民不敢外出，最慘淡的時候，晚市更是只得2、3個客，故索性暫停晚市，以節省成本。

蓮香樓所在威靈頓街現址曾傳出要收回重建，顏先生也表示業主沒有透露太多，暫時只簽了一年短約，打算9個月後商議，在現址營運了22年，「佢哋（業主）都想我哋繼續營運落去，保存住個傳統、保存住個招牌」，如未來茶樓位置需要重建，必定會再物色合適地方將蓮香樓招牌再次掛起，顏先生肯定地道：「一定會繼續做落去」。

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