搵食艱難，尤其是中環人。「大家都知，在中環吃飯好貴，沒有百多二百元也很難下樓。」律師任建峰說。他這次推介的，就是少數的例外。「有次經過，見門外大排長龍，儘管一試。原來這是家食豬的專門店，味道不錯，份量足，又經濟實惠。」自此他不時來光顧。

店子全日供應九款飯，包括豬扒飯、餐蛋飯及豬手飯等。「這兒的招牌菜是炸豬扒飯，豬扒真厚肉。這款本身已有很多葱油，但我喜歡再加多些，用來拌飯香噴噴。」他說。豬扒不會給鬆肉粉醃到腍巴巴，飯粒亦分明。

厚切餐蛋飯亦是王牌。兩塊餐肉足有半吋厚，非常邪惡。任建峰邊吃邊說，「其實很簡單，最重要是餐肉切得夠厚，炸得夠脆。蛋亦煎到Sunny-side-up(太陽蛋)，拌勻蛋漿來吃，自然很美味。」

如果不愛吃煎炸的，豬軟骨飯是好選擇。「吃到嗦嗦聲，爽！」他讚道。「款款飯都主打豬肉，相比下小吃就較多花款。」包括炸雞翼、鳳尾蝦、椒鹽魷魚鬚等。「來個涼拌大豆芽，既清新又開胃，清清味蕾後又可以繼續吃下去，哈哈。」他笑說。

採訪：關廣恩
攝影：葉天榮、周義安

炊豕店
地址：中環威靈頓街148號地下
電話：2556 1808
營業時間：12nn-9pm(星期日休息)
詳情： http://bit.ly/2lFHRfo

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