紅事又如何?喜事的人情較易處理,做多少與其請客地點有關係,平日可多留意酒樓及酒店的喜宴餐單,不同的時間其價格又有不同,最簡單的方法是把有關的餐單價格除以12,作為人情的參考。至親及好朋友要多些,其他也有公價,一般是500至800元,上司又要多付一些,這價值已可以支付6000至接近1萬元的酒席了。
無論帛金或人情都是一種心意,做的人在能力範圍可多付一些,即是溢價,這可與別人建立更好的關係。最差勁是有喜事時才找人做人情,平日對人不聞不問,這與勒索差不多。
中大酒店及旅遊管理學院
會計與財務高級導師 李兆波
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