寒冬漸至,是圍爐吃火鍋的好時節。李先生是一間海鮮酒家東主,他見酒家的火鍋爐具已用了多年,打算購入一批全新火鍋爐具,在寒冬期間推出火鍋特惠套餐。
李先生查詢:
1.如何選擇氣體火鍋爐具?
2.在使用火鍋爐具時,該給員工甚麼指引?
3.在儲存卡式石油氣瓶方面,又有甚麼法定要求?
機電工程署回覆如下:
1.由二○○三年一月一日起,所有在香港供應及售賣的住宅式氣體用具,包括火鍋爐具,均需得到機電工程署氣體安全監督批准,而獲批准的氣體用具均會附有一個「GU」標誌。因此李先生應購買附有「GU」標誌火鍋爐具。
2.食肆員工使用火鍋氣體用具時,必須遵守爐具說明書上所載指示。如放置卡式石油氣瓶時,氣瓶接駁凹位須垂直向上,切勿平排使用兩個火鍋爐具,亦不要使用超越卡式石油氣瓶蓋邊緣的任何加裝配件。易燃物品該遠離火燄,不可在無人看管情況下任由爐具燃燒。