【染諾沃克】
不慎進食受污染的生蠔，可致嚴重腸胃炎。兒科專科醫生劉成志表示，最近便有一名十六歲的少年，在自助餐進食生蠔後出事，短時間內出現腹痛、腹瀉、發燒及嘔吐症狀，最後因「屙到脫水」入院，靠吊葡萄糖水補充體力。

孕婦　幼童　長者不宜

劉表示，雖然未能確定少年進食生蠔的數量，但相信其進食的生蠔受污染，或與運輸及處理不當有關。少年其後驗出感染諾沃克病毒。他警告，屙到脫水其實很危險，可導致休克，須接受急救處理。
市民外出進食，尤其吃自助餐的冷盤，要注意飲食衞生。劉建議市民要光顧有信譽的食肆，可留意食肆的環境是否衞生，而未經徹底煮熟的食物風險相對較高，應盡量避免進食。
食物安全中心建議市民進食生蠔時要加倍留意，避免生吃只供熟食的蠔、要向可靠的店舖購買生蠔、購買前可向店員了解蠔隻是否有原產地有關當局簽發的衞生證明書，確保該批生蠔可生吃。生蠔的運送及儲存過程須保持在攝氏四度或以下。
另外，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染人士，應避免吃生蠔。
■記者梁麗兒