去甜品店吃個西瓜西米露，消暑但有點稍貴。如果家中人多便有點不化算。不如自己在家親自炮製，材料和工序也不太複雜。西米如果煮完還沒透明，可以熄火蓋住多焗幾分鐘，再沖水便可。

材料：
西米100克
小西瓜1個
水50毫升
蜜糖1湯匙

做法：
1.小西瓜對切，半份挖球並把西瓜肉挖乾淨當碗。剩下西瓜加水和蜜糖用攪拌機打成汁。雪凍。
2.西米加入蓋過面滾水煮20分鐘，邊煮邊攪至透明。再沖涼水，備用。
3.在挖好的西瓜碗放西瓜汁，加入西瓜球和西米。

示範：徐天瑜
攝影：魯雋華

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