民以食為天，市民入美食博覽有如去了夜市般，各款現場烹調的美食應有盡有。本身賣意粉的歐洲食品有限公司今年第五年參展，負責人李小姐表示，今年是首次擺熟食檔，反應出乎意料地良好，他們利用公司的黑松露醬製成意粉或薯條，均錄得不錯銷情。不過，如果連同所售的乾貨計算，整體生意就一般，即使其攤位經常人頭湧湧，也不敢有特別高的期望，只想生意與去年持平，其攤位也特別推出限時一小時劈價一半的指定口味奶昔，每杯售10元，又指之後仍會視乎反應不定期推出限量特價食品。

台灣參展商同樣「入鄉隨俗」，於展覽會現場即煮產品供現場市民試食，於台北貿易中心擺展覽的花蓮品牌「蓮貞豚」第二年參展，將冷藏的魯肉飯現場煮熟出售，理事范清貴表示，他們現場煮製可以吸引到市民試食，食完覺得好味又會回頭再買。他指旗下農場養的豬嚴格監控養殖程序，確保豬隻食用乾淨，農場也會保持整潔，每個進入農場的人都要清潔好才可進入，因此豬隻不必打預防針。范清貴表示，雖然現場多個熟食檔下競爭激烈，但對自家產品有信心，所以無懼競爭，由於產品知名度較低，希望在場內可以找到香港代理商。

參展商環球美食速遞專門店同樣擺熟食檔售賣煮熟的冷福產品，例如來自日本的一口和牛粒，賣30元一杯，冷藏版500克則售98元一包。銷售員徐先生笑稱市民行久了肚餓，設熟食檔也是為了方便他們覓食，但坦言熟食檔已是展覽不可或缺的部分，因市民大多希望試過產品才會購買自行煮食。他亦指去年擠得水洩不通的情況今年已不復見，反映今年市道遜去年。