【台百年老宅重生】搖身變時尚啤酒屋 吸客靠復古文青風

蘋果日報 2019/03/09 10:30

台灣台北老屋啤酒屋林幼航

台灣台北市政府每年都會舉辦老屋新生比賽,號召市民保留老屋風貌。位於大稻埕的歷史建築物「六館街尾洋式店屋」近日翻新,一間啤酒商在2016年進駐這幢有80多年歷史的老屋。品牌啤酒屋負責人林幼航為建築物注入新元素,屋內裝修保留當年舊風貌,除令古蹟重生,也成功摘下今年台北市更新處老屋新生比賽獎項,成為大稻埕商圈文青新亮點。
台北市更新處表示,老屋新生大獎已踏入第18屆,本屆以「老屋新生活運動」為題,號召53間各具特色的老屋改造作品參賽,特別強調居住與街區的關係,不只是建築面向的改造、延續老屋的生命周期,更注重是生活面向的經營;今年首度以「住宅類」、「非住宅類」及「社區空間(包含開放空間)類」分類設獎,「啤酒屋」已於今年1月在非住宅類得獎。
 
說到該啤酒屋籌備過程,林幼航表示,5年前取得啤酒代理權後,積極尋覓開店地點,最初只有一個想法,「店面不一定選在台北最繁華的點,但定要選在最有特色、最能代表當地文化的地方。」
 
但事與願違,林幼航稱,當時找了2年都沒下文,有些地方不適合開店,有些地方味道不對,找到後來甚至有點沮喪、灰心,只靠和餐廳合作提供啤酒支撐營運。後來,他在友人介紹下走入大稻埕,才看到這幢老屋。
 
回想看到房子第一眼,林幼航笑說:「就像挖到寶一樣!」雖然屋內已經被房東整理乾淨,整幢樓空空如也,但保留了美麗的窗花,當場覺得「我一定要把它租下來」,後來也順利租下這幢老屋。
 
林幼航表示,他是台北人,從小就喜歡大同區,但這幾年生活下來,感嘆很多值得被留下來的老房,最後都沒有好好保存;能夠租到這幢老屋,讓他多了一份使命感與責任感,後來自己詢問周邊老居民並查詢歷史資料,才發現該座老屋過去名為六館街尾洋式店屋,當年由板橋林本源家族興建,一樓是店舖,二樓則是倉庫。
 
說到改造過程,林幼航坦言遇到不少問題困難,首先老屋在2008年被文化局列為法定古蹟,外觀完全不能改動,他們只能在門口玻璃門貼招牌;店內原本有不少裝飾,後來和國外總公司討論後認為應保留設計初衷,所以整幢酒吧設計相當簡單;此外,建築物原先是磨石地,後改採用膠地板,日後若不再經營,也可迅速恢復老屋樣貌。
 
如今這幢老屋已化身時尚啤酒館,店面1樓是長形吧枱,有24種生啤可供選擇,2樓則是寬敞座位區。顧客陳小姐稱,這間酒吧很不一樣,不但有迪化街傳統街屋特色,又融入歐美酒吧氛圍,在這裏喝酒感覺不錯。另一名顧客黃先生則說,酒吧環境舒服,不擁擠,適合假日跟朋友來喝酒。
台灣《蘋果日報》
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