當年今日

香滑白汁鮮蝦通粉

蘋果日報 2002/01/08 00:00


學生們剛放完聖誕節及元旦長假,又要回到學校努力功課了。經過一日的辛勤學習,總會肚仔咕咕叫,媽咪們最好為他們預備一些簡單又滋味的食品以補充體力。
今日為大家介紹的白汁鮮蝦通粉,材料容易買到,做法非常簡單,食味卻一流,加入了忌雞湯作汁料,香滑滋味,小朋友必定喜歡,以之作正餐或下午小食也可,更是營養十足的食品。
攝影:陳盛臣
示範:方太
節目於今日下午2:05p.m-3:00p.m.亞洲電視《女人.Come.》播出
材料
大條通粉約四両
鮮蝦仁六両
青豆二湯匙
蒜茸半茶匙
忌廉雞湯一罐

做法
小貼士
現成罐頭湯款式甚多,可選用其他味道的罐頭湯,炮製出不同味道的汁料。可用意粉、貝殼粉等代替大條通粉,甚至即食麵也可,但必須過冷河。亦可隨意加入其他配料,如粟米粒、火腿茸等。