《蘋果》記者早前走訪茂名到處尋找鱷魚足跡，在當地超市內，已斬件的鱷魚與海鮮放在同區出售，每斤售價約75元(人民幣‧下同，約84港元)。有街坊說，鱷魚肉對喉嚨、對肺都好。本港註冊中醫師許懿清向《蘋果》說，鱷魚肉具有止咳定喘的療效，但表證感冒未除，即使有咳或由咳嗽引起哮喘，都不應進食鱷魚肉。

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除了超市外，茂名乙烯農貿市場亦有攤檔出售養殖鱷魚肉，價錢較超市便宜，尾部及四肢每斤60元，軀體55元，頭部最便宜25元。檔主李老闆說，鱷魚肉可煲湯、炒及蒸，他又教路鱷魚先汆水，再落百合、陳皮、片貝一同燉湯，味道一流。有大嬸買了約50元的鱷魚尾煲湯，她說：「對喉嚨、對肺都好，好甜呀，食得好自在。」

《蘋果》在當地餐廳發現，雖然內地對鱷魚肉的需求量大，但在茂名卻非熱門菜式，只有零星酒店供應鱷魚菜，其中茂名國際大酒店的中菜廳推出的鱷魚菜，做法包括煮湯、清蒸、紅燒及沙薑爆炒等，但有指食鱷魚菜的客人並不多。有餐廳東主透露，因養殖鱷魚的味道太清淡，加上皮韌肉粗，難獲顧客歡心，很多餐廳都不賣鱷魚菜。

本港註冊中醫師許懿清向《蘋果》表示，李時珍《本草綱目》已記載鱷魚肉入藥，在中醫角度，鱷魚肉能去瘀生肌，性味平甘，入脾、肺經，能健脾補肺，止咳定喘，補血壯骨，補腎固精，對驅除濕熱有一定功效。乾品入藥更為明顯。許醫師說，鱷魚肉補肺氣及健脾氣，對因虛而致的咳、喘及喉嚨不適具療效，鱷魚尾則具滋陰效果。

但她提醒，市民誤解有咳便進食鱷魚肉治療，在中醫角度病人表證感冒等病狀未除，即使有咳或由咳嗽引起哮喘，都不應進食鱷魚肉。本港過往曾揭發有人賣假鱷魚乾，許醫師建議，市民要在持牌、有信譽的海味供應商購買才有保證。

《蘋果》記者廖智廣　李錦樺

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