觀塘工廈內，的確有不少走漏眼美味小店，最近就找到一間抵食日本小店。

「想不到這麼低的價格吃到如此新鮮的食物」、「之前都有在銅鑼灣食Omakase，相對這間比較親民」，客人們口中的親民Omakase，是位於觀塘，開業六年的掌壽司，最有名就是抵食廚師發辦，別店賣起碼八九百元的廚師發辦，掌壽司只賣$498，訂座還免加一，真正的$500有找！

掌壽司的廚師發辦共有10道菜，先來一份沙律帆立貝甜蝦沙律和前菜三點，前點比較特別是少有的秘製鴨血，宮崎澤蟹配鴨血，惹味。接着到刺身，一共有5款。包括蓮子鯛、赤伊佐木、鮑魚、北寄貝和牡丹蝦，刺身新鮮，魚肉甘甜，而牡丹蝦也沒有雪藏味和腥味。壽司就有4款，北海道海膽、活赤貝、目仁奈和平池。平池魚味較濃，味道清新。馬糞海膽肉厚肥大，口感細膩綿軟，一啖放入口很滿足。

碎葱吞拿魚配三文魚子丼物小碗精緻，可惜吞拿魚有少筋。間食雖然不是主角，但是有驚喜，是用巨峰提子醃漬的車厘茄。燒物是燒和牛廣島蠔，和牛輕炙帶出肉香，配飽滿廣島蠔一起吃，是雙重享受。至於揚物公魚天婦羅就不過不失了。蜆肉海鮮湯絕不馬虎，因為除了蜆肉，還加了龍蝦和牡丹蝦頭煮湯，因此湯汁有濃郁海鮮甜味。最後是甜品焦糖綠茶雪糕，完成所有菜式。分量十足，價錢亦抵，所以周末經常爆場。

採訪：李詠儀
攝影：王瑋彤

掌壽司
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓U室
電話：2151 1440
營業時間：星期一至五11:45am-3pm，6pm-10:30pm；星期六、日及公眾假期：12:30pm-4:30pm，6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2MGOhI6

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