冬天是進補好時機，中醫師指出，入冬進補可以讓身體在未來一年有充足陽氣及能量，有助改善健康及減少病痛，尤其受脫髮、白髮困擾人士，此時補腎、補肝血更佳，推介可食用桂圓芝麻糊或何首烏煲湯，達到養髮及保健功效。

記者：梁麗兒

註冊中醫師陳沛思指出，在中醫角度，每年都應要在冬天補身，尤其長者或大病後的人偏向腎虛，但每個人的進補程度有異，未必人人都要吃十分補的藥材，如巴戟、鹿茸等。脾胃虛弱人士，錯吃進補藥材更可致虛火及有熱氣，建議要先處理本身問題，例如先除去體內的痰濕、瘀血，健脾胃後再進補。

臨床上因脫髮、白髮問題求診的病人未有時令之分，陳指，但他們把握在冬天進補包括補肝腎、補脾胃，很有效果。中醫認為，脫髮、白髮增加與氣血失調有關，當中離不開三大主因，包括腎虛、肝血不足、脾胃差，互為影響。舉例年紀大的人會因為腎虛脫髮，此屬自然現象；港人習慣夜瞓，令壯年人甚至年輕人也會出現腎虛型脫髮。另外，都市人平日嗜吃生冷食物損害了脾胃，影響氣血生成，導致肝血不足，也會削弱頭髮的健康。

中醫理論指出「腎藏精，其華在髮」，意思指腎精可化生氣血，從而為頭髮加注營養，令髮絲烏黑，健康濃密及有光澤。當人出現腎虛、氣血不足，頭髮、毛囊無法獲氣血濡養，便會有頭髮稀疏、變白情況，所以補腎、補血很重要。

陳稱，要改善脫髮、白髮問題，或要保健護髮，市民不妨多吃對頭髮健康有益的食材，例如合桃、栗子、黑芝麻及腰果等，其中黑芝麻可養血、補肝腎，有烏髮及通便作用，可以吃芝麻糊，或用黑芝麻拌飯、拌麵來吃。合桃、栗子及腰果都有補腎作用，可作小食或打成糊作甜品吃，也可用來煲湯。平日可煲薑茶、陳皮普洱茶飲用可健脾胃及消滯。另外，為保脾胃健康，應少吃生冷食物，已有脫髮、問題人士更要留意戒口。在陽氣收藏的時間，即晚上9時至11時入睡，對身體儲存精血及秀髮生長有幫助，惟現代人較難實行，籲受頭髮問題困擾人士要避免夜睡。

市民亦可食用「桂圓芝麻糊」，有助養心安神、補血健脾，對改善脫髮、白髮問題有功效，特別適合有月經失調、失眠的人士。材料包括紅棗、桂圓、杞子及黑芝麻粉。另外，可煲「何首烏養髮湯」飲用有助補益精血、固腎烏鬚，主要材料包括何首烏、紅棗及合桃。此外，頭部穴位多，按摩頭皮可達到很好的功效，建議每天要梳頭，可從不同角度、四方八面去梳，以促進氣血運行及疏通經絡，一來有助頭髮生長，二來可去除阻礙經絡的濕及瘀血，對改善脫髮有幫助。

「護髮食療」

「桂圓芝麻糊」

功效：養心安神、補血健脾，改善白髮問題
材料：紅棗及桂圓各3粒、杞子5克、黑芝麻粉30克
做法：紅棗、桂圓、杞子及2碗水用大火煲滾，再加入黑芝麻粉拌勻，轉細火煲30分鐘即成
適合人士：適合任何人士尤其有脫髮、白髮問題的人，特別有月經失調、失眠的人可飲

「何首烏養髮湯」
功效：補益精血、固腎烏鬚，改善脫髮及白髮問題
材料：何首烏5錢、紅棗4粒、合桃1両、生薑2片及瘦肉半斤
做法：瘦肉汆水，連同其他材料及2公升水，用大火煲滾後改細火再煲2小時，加入適量鹽調味即成
適合人士：適合任何人士尤其有脫髮、白髮問題的人
註：患感冒及來經期間不宜服用
資料來源：註冊中醫師陳沛思

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