老友話蔬菜蓉好易整,以兩餐份量計,選料紅蘿蔔200克(也可用番薯或薯仔),洗淨去皮切粒,然後隔水蒸蔬菜粒10至15分鐘,蔬菜變腍後,加入適量嘅奶(最安全緊係用母乳啦)或凍開水,之後放入攪拌機打至幼滑即可。如果冇攪拌機,咪用鐵匙同篩網壓至幼滑,再混和少許奶。
自製水果蓉仲簡單,又係兩餐份量計,蘋果一個(可選用雪梨、啤梨或桃)洗淨去皮同去果核後切成小塊,再放入攪拌機攪勻,再加啲凍開水稀釋。如果冇攪拌機,可隔水蒸水果10至15分鐘,用叉將果肉壓成蓉。想再簡單啲,將水果連皮切開兩邊,去核後用鐵匙挖果肉成蓉。
製成蔬果蓉後,取出所需份量進食,其餘放落器皿關好蓋擺入雪櫃儲存,但要喺24小時內食晒。
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