韓式南瓜粥
材料 (2人分量)
珍珠米
1/2杯
雞湯 1杯
水 1杯
南瓜 ¼個
製法
1. 南瓜去皮、去瓤,切件蒸10分鐘至軟身。
2. 米用水浸2小時,連浸米水一同放入攪拌機,打成幼滑米漿。
3. 準備一個鍋,倒入米漿,加入雞湯及水,中小火煮熟,其間不停輕輕攪拌成米糊狀。
4. 南瓜蒸好輕壓成蓉,倒入鍋內拌勻。
5. 試濃稠度,如太稠身,可加少許雞湯或水拌勻。最後試味,有需要以鹽調味,可以上桌。
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