材料：
豬𦟌
粉葛 1條
老桑枝 2両
甘筍 2條
薑片 3片
果皮 2片
紅棗 10粒
扁豆 2両
赤小豆 2両
薏米 2両
鹽 少許

做法：
1.首先豬𦟌汆一汆水，讓豬肉血水釋出，不會沾染湯水，令煲出來的湯水較清澈。然後沖水，把黏在肉上的浮渣清洗乾淨。
2.接着粉葛刨皮，先一分為二，再橫紋切件。老桑枝、果皮、紅棗、扁豆、赤小豆及薏米，都浸洗乾淨。
3.煲滾水，放粉葛、豬𦟌及三片薑進去。接着放入老桑枝、果皮、紅棗、扁豆、赤小豆及薏米。
4.甘筍滾刀切成件，放入湯裏，蓋上蓋，大概煲兩小時15分鐘至兩個半小時。滾好後加少許鹽調味即可。