廣東俗語：「山草藥，噏得就噏！」去街市買山草藥，竟然有中醫師問症指點，教你煲湯水調理身體，你信唔信佢噏？

九龍城「福壽堂山草藥鋪」的老闆李志明，街坊口中的肥佬，五短身材，長年背心短褲，頭髮蓬鬆，十個指甲頭老緄着黑邊；平日愛口沫橫飛，說話似廢話似哲理。橫看豎看一個粗人，卻是貨真價實的註冊中醫師，更是三代醫學世家，祖父、祖母、爸媽都是中醫師。

其實肥佬只有小學程度，自小看父母贈醫施藥，造就一顆濟世為懷的心；而在耳濡目染下，記住了許多藥理病理；加上長年幫忙父母上山找藥，更學懂很多山草藥的知識，是一本山草藥的活字典。只是肥佬三十多年來，從擺街邊到搬入街市檔口，一直躲在九龍城一隅，幫窮人治病，賣有質素草藥農作物，我行我素，與世無爭，豁達自在。一直等到年近五十，才「的」起心肝讀書，考了個香港中醫藥管理委員會的中醫牌。

肥佬的檔口掛滿手抄或複印的勸世良言、名人語錄、佛經金句；店面塞滿大包小包草藥，大瓶小瓶藥酒藥粉，擺放雜亂不堪，毫無章法。但這兒賣的農作物煲湯料都堅持不入大陸貨，只用本地出產；肥佬更親自上山採摘，找最時令最新鮮的山草藥，保證藥效好，靠得住。

阿媽教落上山採藥一定要在黃昏或清晨時分，到陽光照不到的地方。肥佬每星期深入港九新界人迹罕至的山邊採藥，為了應付野狗、野豬、偷渡客、山賊，洪拳、詠春、蔡李佛、螳螂拳全部熟練。而採藥更堅守「江湖道義」，不採過量，不連根拔起，免令大自然失衡。而一些耗量大的常用草藥，就在自家天台有機種植，保證貨靚天然。

上山搵藥，要記住三個字：莫強求；肥佬相信因果善惡報應，你對人好，人對你好，不用計較；說話總似是疑非，搞笑中又似暗藏道理。

找尋草藥靠眼睛，分辨草藥靠鼻子，鼻靈目聰是起碼本錢，肥佬卻一直自謙自己最蠢。為了保存祖傳秘方，他將父母所教醫術，自己對草藥的認識，抄錄成醫書；但前陣子一場火劫，將所有努力付之一炬。肥佬沒怨天尤人，又重新躲在檔口默默再抄寫。

所謂大巧若拙，是智者還是草包，你真能分辨嗎？

福壽堂山草藥
地址︰九龍城街市地下V19號檔
電話︰2716 2023

（原文刊於2011年823期《飲食男女》）

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