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【九龍灣日本菜】日本直送!$68歎北海道米飯 兒童Hello Kitty流水麵最啱小朋友

蘋果日報 2019/09/05 12:00

兒童餐日本菜日本米新上場編輯試食

出街食飯,就算是質素普通的茶餐廳也動輒五六十元。九龍灣這間新開的日式食堂,以竹筒盛米直接加熱煮熟,有着陣陣竹香。更吸引是,這裏所用的米都是北海道岩見縣米,軟糯黏口,飯香味甜,配上其他同樣來自日本的食材,最平$68即可歎以日本博多地雞肉做的定食套餐,非常豐富。

大廚Mosan對這款北海道米非常有信心,大讚其甜度比坊間上吃到的其他日本米更甜、更有飯味。因烹調時所消耗的水較慢,煮出來的飯很有黏性,軟綿不失咬口。亦因盛載於竹筒中,保溫耐暖,即使吃到最後一口飯也是異常溫暖,整頓飯都保持了飯香與味道。定食套餐選擇亦多,由海鮮如三文魚子、牡蠣,以至肉類牛舌、雞肉等,食材均從日本進口。Moshan謂每塊牛舌厚度約0.1毫米,厚薄適中,完全反映了他們的細心。

另外,餐廳也很照顧小朋友需要,特設用上Hello Kitty食具的「流水麵兒童餐」,小朋友在徐徐流水中夾起自家手打烏冬麵,煙韌滑溜,配上日式魚蛋、串燒,份量對7、8歲小童來說剛剛好,好玩又好食,一家大細來到也各自能找到心水菜式。

採訪︰陳珮誼
攝影︰周義安

竹虎京堂
地址︰九龍灣宏照道38號Megabox 10樓4號舖
電話︰21772108
詳情: http://bit.ly/2lAzFNj

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