材料：
1）牛蒡2支
清熱解毒、舒緩咽喉腫痛
2）粟米2條
舒緩脾胃虛熱、養胃氣
3）粟米衣2份
清熱解毒
4）粟米鬚 2份
清濕熱、利尿、祛濕
3）紅蘿蔔1個
健脾養肝
4）腰果2両
滋潤皮膚
5）白背黑木耳約2両
補血、活血、防止血管硬化，含豐富纖維素，促進腸胃蠕動，有助宿便排出
6）紅蘿蔔1個
養肝、健脾
7）馬蹄 半磅
清熱解毒

做法：
1）牛蒡用刀背刮去外皮，再用清水略沖
2）紅蘿蔔去皮切件
3）腰果用熱水灼2分鐘
4）粟米皮浸15分鐘、粟米鬚浸10分鐘，粟米切件
5）白背黑木耳浸15分鐘，去蒂，剪細
6）馬蹄去皮，用刀背拍鬆
7）水大滾所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉細火煲2小時

示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：關永浩、潘志聰

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