台灣有不少老舊房子，經過修葺後重生，成為潮人必到的場所。位於台中市北區五權路巷弄內，就有一幢三層樓高的店舖，外牆刷成純白色，搭配盆栽等佈置，與旁邊樓齡30、40年的老房子比較，格外吸睛。這幢店舖是複合式空間，地下是餐廳、二樓是烘焙教室、三樓可當成包場會議室，負責人是年僅27歲的準媽咪Dona，投資約100萬元新台幣（下同，約25.7萬港元）頂下店舖後，再斥資40萬元（約10.3萬港元）大改造，變成現在的溫馨空間。

「頂下店面之後就發現懷孕，我都開玩笑說懷了雙胞胎，養小孩，也要養品牌。」Dona笑着告訴記者。27歲的她原對烘焙有興趣，曾加盟經營麵包店，但始終希望擁有一間自己的店舖，製作生酮蛋糕等健康點心，尋覓一年後，在朋友的介紹下，得知台中市中友百貨後方小巷子有一間手作甜點工作室頂讓，「我一來看過之後，就馬上選定就是它了！」於是花100萬元頂下店舖，再斥資改造、裝修。

Dona透露，原店主是資深社會新聞記者，父親過世後，人生轉彎，租下這間店鋪，地下開餐廳、二樓做烘焙教室，自己接手後，大致維持過去原貌，地下仍是餐廳、二樓為烘焙教室，但在三樓部份場地會徹底大變身，從倉庫轉變為明亮寬敞的會議、展覽及演出空間。

同為經營者之一的Dona老公徐銘遠，是台中漫步導覽團「TC Time Walk」的總監，為培訓導覽員，就決定打造成一個創業聚會、會議展演的空間，但改造任務並不輕鬆，「當時三樓被雜物堆滿，不只髒亂，最大的難題是屋頂漏水，濕氣非常重，廁所馬桶也無法使用，甚至還有一棵榕樹直接長進來」。

徐銘遠補充，除把樹整棵砍掉、做了一扇能增加室內對流的窗戶、修復破舊水槽外，還在牆面塗了3層油漆，從原本悶熱髒亂的雜物間，改造為人人都喜歡上來的空間。

為提供會議使用，特別加裝投影設備，還有4個隱身在天花板內的喇叭，鋪設可讓大家席地而坐的木地板，一次大約可同時容納30至40人。

改裝後，全幢三層樓的配置雖有各特定的目標與市場，但是又能夠共同結合、環環相扣，像是承租會議空間開會者，可以在空檔時到地下餐廳享用餐點，地下、二樓的餐飲加烘焙空間，也可相互搭配包場做活動，特別是地下的餐廳，最能吸引外來客對樓上兩層樓租借場所的興趣，不僅能一次滿足不同消費者的需求，也將空間利用發揮到最大效率。

此複合式空間在去年11月9日開幕，Dona透露目前離損益平衡還有點距離，不過預計半年內就可回收投資成本。

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