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削皮吃生果防甲型肝炎

蘋果日報 2003/11/27 00:00


美聯社昨日報道指出,現時消費者較注重食用牛肉、魚肉及豬肉是否安全,但卻忽視吃了不潔蔬果後所引致甲型肝炎的危險性。有醫學專家表示,吃生果時宜將外皮削掉,而且不要吃蔬果變壞部份,即可預防患上甲型肝炎。不過,最安全做法仍是將食物(包括生果)徹底煮熟後才進食。
美國疾病控制及預防中心估計,每年有七千六百萬美國人因為吃了不潔食物而引致不適,其中更有五千人因此死亡。