泡茶,人人都知用紫砂壺可以提升茶味,其實用紫陶壺一樣有這功效。紫陶是雲南建水特產,製法精細考究,結合雕刻工藝,做一個茶壺,要經過72道工序、廿多天的時間。不上釉,保持陶器的氣孔和吸水力,泡茶泡得多,能吸附茶味。論名氣、流行度,不及宜興紫砂,但因此未被炒貴,很有升值潛力。在建水,就有一條碗窰村,街上聚集了四五十家紫陶工作室和專賣店。
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