點滴瓶滴咖啡？台灣員榮醫院醫療副院長吳肇鑫，幫病人調整點滴時突發奇想，自己用點滴瓶與咖啡架、酒瓶，自製一套「點滴」冰滴咖啡機，利用點滴精準的滴速，滴出香醇的冰滴咖啡，不會有濃厚不均勻、味道不一的問題。不過，滴一杯200毫升就要3個半小時，他說「想喝好喝咖啡不容易啊！」

為讓冰滴咖啡溫度均一，他一開始將整組點滴咖啡機放在冰箱，後來改良將魚缸、點滴、點滴架、酒瓶組合成自製冰滴咖啡機，點滴瓶放水，流下經過埋在冰水裡的軟管降低溫度，再滴到咖啡粉上的濾紙，水滴就能均勻分佈在咖啡粉上，再滴進埋在冰塊裡的酒瓶。

吳肇鑫說，這個咖啡機不僅能滴出咖啡，還能當作擺飾品，夏天看來清涼舒服，並在友人建議下成功申請專利。

喝過吳肇鑫點滴咖啡的同事、朋友都說「香醇濃度就像頂級威士忌！」吳肇鑫說，一般的冰滴咖啡機要視室溫狀況滴速不一，濃淡無法控制，但放在冰箱裏的點滴冰滴咖啡，溫度都維持在攝氏四度左右，風味不會因為溫度變化，且低溫滴出的咖啡，能降低一半以上的咖啡因，對健康比較有益。

吳肇鑫坦言，點滴流速微調半年才調出最香醇的咖啡，這是他每天在急診室跟死神搶時間之際，最佳紓壓良伴。讀者們，今朝飲了沒有？

台灣《蘋果日報》