日本清酒除了常溫、凍飲及熱飲之外，還有一種特別飲法，便是把清酒儲存在零下10度以下，然後取出解凍約5分鐘才享用。
倒出來的清酒像雪葩，入口冰涼透心，酒香四溢。若酒量淺的話，最好要多人一起享用，否則當沙冰狀的清酒溶掉後，便喝得不夠痛快。

採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙、Jessica

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