立食壽司店在日本非常普遍，賣點是方便快捷，價錢大多低廉。在香港，立食非常罕見。不過，最近在尖沙咀便出現一間，號稱是全港暫時唯一一間立食壽司。店鋪不大，全店只有大約十個站位，可以看着師傅手握壽司的整個過程。壽司價錢每件由$9至$48不等。細心看，發現$9的選擇只有寥寥數款。問過老闆，原來這裏不像一般日式立食壽司般，標榜便宜快捷，而是希望以一個較低的價錢，用每天日本直送的食材，做出接近Omakase的水準。

採訪：張靜雯
攝影：周文禧

立鮨
地址：尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場地下D鋪
電話﹕2836 3830
營業時間：星期一至日12nn-10pm

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