【簡易食譜】 睇波小吃 惹味雞軟骨
蘋果日報 2018/06/30 15:30
惹味雞軟骨簡易食譜
上居酒屋，常吃到雞軟骨。其實在街市凍肉店也可買到，加調味焗香即成，十分簡單，適合做來睇波時當下酒小吃。
惹味雞軟骨
食材（4人份）： Ingredients(Portion for 4 persons):
雞軟骨200g Chicken cartilage 200g
生粉2茶匙 Cornflour 2tsp
墨西哥煙椒粉2-3茶匙（煙燻味微辣） Mexican Paprika 2-3 tsp (slightly spicy with smoky flavor)
食材（4人份）： Ingredients(Portion for 4 persons):
雞軟骨200g Chicken cartilage 200g
生粉2茶匙 Cornflour 2tsp
墨西哥煙椒粉2-3茶匙（煙燻味微辣） Mexican Paprika 2-3 tsp (slightly spicy with smoky flavor)
做法：
1. 洗淨雞軟骨，用廚紙吸乾水分。
2. 放入食物袋，加入生粉，搖勻，讓每粒均勻上粉。
3. 平鋪於網上，放入焗爐（已預熱至攝氏230度）焗8分鐘。
4. 撒上煙紅椒粉，即成。
1. 洗淨雞軟骨，用廚紙吸乾水分。
2. 放入食物袋，加入生粉，搖勻，讓每粒均勻上粉。
3. 平鋪於網上，放入焗爐（已預熱至攝氏230度）焗8分鐘。
4. 撒上煙紅椒粉，即成。
編輯：李潔英
拍攝：葉天榮、邱覺達
拍攝：葉天榮、邱覺達
