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【毛孩過聖誕】台中著名「包旺家」港店主教整 聖誕肉肉杯子蛋糕

蘋果日報 2019/12/22 06:00

聖誕節鮮食教室寵物蛋糕

聖誕節到,想跟家中主子一起分享聖誕喜悅?這次就請來台中著名寵物烘焙店「包旺家」香港合作夥伴「做對了寵物烘焙」店主Suki,教大家製作貓狗也可食用的「聖誕肉肉杯子蛋糕」。
材料 (2個份量):
新鮮雞胸肉 175克
急凍三文魚肉 25克
蔬菜 15-20克
紅菜頭 15-20克
茅屋芝士 25克
新鮮水果 適量
乾迷迭香 少許
註冊獸醫陳綽姿指出,紅菜頭的鐵質高,對補血有幫助,但其植物色素有機會令貓狗的尿變色,曾試過尿道炎或尿道疾病要長期監測着尿液顏色的貓狗就不適合了。她亦提醒,茅屋芝士一定要確保成份天然,沒有添加任何鹽等調味料。另外,乳製品對有腸胃問題的貓狗有機會引起肚瀉,有須要請徵詢獸醫意見。她表示,所有自製零食只適合正常健康的貓狗,所有患腸胃或皮膚敏感的貓狗都不可食用,同時因貓狗體質各有不同,進食前亦應徵詢獸醫意見。
做法:
1. 量度好所需材料份量、洗淨後切成小塊。
2. 將紅菜頭及100克雞胸肉攪碎,作蛋糕的第1層。
3. 將三文魚肉、蔬菜及75克雞胸肉攪碎,作蛋糕的第2層。
4. 將已攪好肉碎分兩層壓實入模。
5. 放進焗爐以180度焗25分鐘。
6. 將蛋糕取出翻轉,再放焗爐焗10至15分鐘。
7. 修飾蛋糕圍邊及待涼後,塗上茅屋芝士。
8. 用新鮮水果裝飾。
9. 最後灑上少許乾迷迭香。
同是狗主的Suki認為香港普遍的寵物蛋糕以澱粉為主,因為其成本價錢較低,而且較易造型、顏色亦可選用較鮮艷精緻,然而相對地對狗狗來說營養價值較低及不能吃太多。台中「包旺家」著名的主打寵物蛋糕以85%肉及15%蔬菜製成,因有其獨特的烘焙技巧及食材配搭,讓外形貌亦夠精緻吸引。Suki覺得可以嘗試將此蛋糕食譜引入香港,讓寵主除了澱粉蛋糕外有多個選擇,於是去年底開始跟「包旺家」洽商成為合作夥伴於香港開店,更親自飛到台中拜師學藝。「其實在香港,主要在狗狗生日寵物主人都希望買到漂亮的狗狗蛋糕,幫牠們拍照放到社交平台。我希望可以滿足主人願望之餘,也可讓狗狗吃得健康。」Suki更希望未來能在香港將寵物烘焙推廣至不止生日,就跟人一樣,日常都可以吃蛋糕來引狗狗開心。
記者:蘇敏婷
攝影:伍永健、徐振國
場地提供:The Core Base
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【匿名港警爆大鑊】
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「聖誕肉肉杯子蛋糕」大約一小時內就可製作完成。
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「做對了寵物烘焙」店主Suki
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來自台中「包旺家」的招牌「4 寸/ 5 寸經典肉肉蛋糕」,現在香港也能買到!
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「4 吋貓咪經典肉肉蛋糕」是專門給貓貓的。