自從廚師腸製造商宣佈破產後，傷盡香港人的心，市面更出現搶腸潮，不少市民還大手入貨。入到貨的朋友不要高興得太早，因為香腸高脂又高鈉，而且還被世衞列入一級致癌食物，每日約食一條半已經增加18%患大腸癌風險，還是少食為妙。

Nutri-Pro註冊營養師劉惠汶建議又要驚又要吃的你，選香腸最緊要看營養標籤和成分。不要以為選雞肉腸是白肉，較豬肉腸、牛肉腸健康，其實關鍵是該留意腸本身的脂肪含量，不同品牌的香腸脂肪含量可以有相差五至六倍，選雞肉腸的話盡量要選用去皮雞肉製造，脂肪含量較低的產品，便吃得放心。

編採：莫麗嫦
攝影：周義安、陳秉謙、莫麗嫦