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是日例劏:將軍澳厚德街市

蘋果日報 2005/12/17 00:00


蠔仔:又稱蚵仔,學名牡蠣,屬軟體動物類,含豐富營養及高蛋白質,每逢4月至10月是蠔的盛產期,選蠔時柔軟隆脹、黑白分明的最新鮮。

豆腐:以黃豆製成的豆腐含有高蛋白質,熱量低,不含膽固醇;超市賣的膠盒豆腐比一般街市的木板豆腐軟滑,但後者主要以石膏粉凝固,含較豐富鈣質,豆味也較濃。
紅酒糟:糟主要分紅糟及白糟兩種,紅糟以紅麴米及糯米經發酵釀製而成,有抗疲勞的作用。紅糟中的紅麴菌更被發現可有效降低膽固醇及血脂功效。

番薯粉:以地瓜做成,質感較粗糙,可用於炸或醃食物時用,也可作芡,黏度比生粉高。

(*)價格來自銅鑼灣老三陽
*價格截至12月16日為準
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蠔仔$16/斤
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蠔仔$16/斤
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紅酒糟*$20/半斤
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番薯粉$4.5/500克
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大魚$1/両
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冬菇$6/4両
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唐芹菜$9.6/斤
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花蟹$48/斤
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紹興酒$9/500毫升
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雞蛋$8/10隻