食住上,由這對香港母親和日本兒子一起拍住上煮食,地點就在黃大仙竹園食街,一店賣日本菜越南菜還有香港小食如碗仔翅。
原來母親向來喜歡入廚,自學不少街頭小食﹕「我本身很喜歡吃,之前在日本生活了二十年。」亦因為如此而認識當時任廚師的丈夫。
但將煮食由興趣變做工作,卻全因16年前丈夫因病離世,她只好帶着只10歲的兒子回港。不過由於太久沒在香港生活,人生路不熟,在朋友介紹下,到越南幫朋友開茶餐廳,後來又回到香港轉行做導遊。
本來,她不打算再開餐廳,但兒子做出來的味道,卻令她想起當年﹕「小時候,他爸爸當廚師時,認識很多開食店或者做大廚的叔叔,會教導他,他學會後煮給我吃。」她憶起當時試食時的感覺﹕「我也覺得味道不錯,真的吃到以前在日本常常吃到的味道。」
所以兩母子就決定拍住上開餐廳,同時賣日本菜,越南菜和香港小食,以日本菜最有心機﹕「牛丼及親子丼,味道是我們自己調製的。」香港小食如碗仔翅亦有心思,以金華火腿、冬菇熬起碼6小時,非常濃郁。
採訪﹕葉中升
攝影﹕周義安
食住上
地址:九龍黃大仙竹園道15號竹園市場CY95號店
電話:6712 2067
營業時間:星期一至日9am-1am
詳情: http://bit.ly/2E505hC
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