生熟薏米腐竹豬肚湯

材料
豬小肚 5個
生熟薏米 半碗
腐竹 2塊
白果 半碗
田灌草 1斤
瘦肉 1塊

製法
1.先用冷水將瘦肉汆水。
2.把生熟薏米放入水中浸10分鐘。
3.田灌草洗乾淨後浸30分鐘。
4.弄碎腐竹。
5.放入鹽和生粉水清洗豬小肚數次，加入薑汆水。
6.將白果放入熱水滾一下，然後浸凍水剝皮，用牙籤去掉白果芯。
7.水滾後將所有材料放入鍋內大滾10分鐘後轉小火煲2小時。

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