【學嘢啦】海鮮達人 教你點揀靚海鮮
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相信唔少人都好鍾意食海鮮,但大家又識唔識得揀靚海鮮呢?今次蘋地小編請到海鮮達人阿花教大家點揀海鮮,一齊學吓嘢啦!
香港人最常食嘅海鮮當然有蟹喇,但係你又知唔知靚肉蟹應該點揀呢?揀靚肉蟹一定要揀啞身同實色,肚腩會好飽滿,如果肚腩位比較透明就唔好揀喇!
蟹好似隻隻都差唔多樣,你又知唔知咩係奄仔蟹呢?肉蟹相對上比較透明,光澤感較多,肉蟹較為多肉,肚腩都會平少少。而奄仔蟹嘅屁股位置較為實色,肚腩位置好飽滿,較為肥美。
鮑魚都有好多品種㗎,今次就同大家介紹吓南非鮑魚同大連鮑魚。南非鮑魚外形呈灰白色,切成刺身食就最好啦!而大連鮑魚就呈黑色,最好就係切片打邊爐啦!諗吓都流晒口水!睇到呢到,唔知你識分未呢?
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