近期身邊不少朋友都愛煲ViuTV的新劇「瑪嘉烈與大衛系列綠豆」，不過煲劇容易，要煲真綠豆沙卻不易。很多人也聽過煲綠豆沙前要把綠豆浸至少三幾個鐘，又再要煲三幾個鐘，還不一定能把綠豆煲腍，想起都覺得煩。但如果試過用上這次介紹的快方法，先炒後焗豆再加水煲，由洗豆到食得也只要花四十分鐘，非常適合夏天大熱天時，突然想煲綠豆糖水來消暑的時候跟住做。

記者：謝翠玲
攝影：徐振國