十幾歲開始一直在海外生活,過年朋友叫去家裏吃飯,總是躲避,不想破壞一家人的氣氛。
到了住進邵氏片廠宿舍的年代,朱旭華先生當我是親人,就到他家幫助老傭人阿心姐做金餃子。
過程是這樣的,用一個大師傅做菜的鐵勺子,在火上慢烤,那邊廂,把雞蛋打勻,慢慢地倒入勺內,還要不斷地搖,一張金黃顏色的餃子皮就完成了。
剁肉,包出餃子來,放入煲着雞和白菜的鍋中煮熟,記得的過年菜,就那麼許多。
在日本過的是新曆,不像過自己的年。他們的菜餚也豐富,但多數是買回來的,一盒盒便當式,裏面也有紅鱲魚和龍蝦等貴料,都是冷冰冰,名副其實的好看不好吃。
歐美過的年,更是慘淡,他們只注重聖誕節,吃的多數是剩菜。
農曆年最好是旅行,要往沒有中國人的地方走,餐廳才不關門。曼谷是一個好選擇,泰國菜西餐齊全,別去正宗的中菜館就是。
如果在香港過,那最好是在收爐前到菜市場去,見到什麼最新鮮的就買甚麼,回來弄一個火鍋,將所有的都放進去,這種過年菜也叫做「圍爐」,很好吃,錯不了。