這一晚的酒卻更認真，十二人一席，可以多開幾瓶酒。飲得最令人銷魂的，是一瓶1959年的拉圖（Latour）。四十四年的酒，色澤如新，那帶少許莓味和嘉應子的芳香，跟白松露配得正好。朋友要證明柏翠（Petrus），70年比75年好，他說服了我。只是，我總覺得三個月前令人大失所望的75年不算是正常的狀態。正如台北朋友月初開的一瓶雙瓶裝茂桐45年，也有可能是冒牌貨。
飲舊酒，就要很重視酒的來路，好年份名莊假酒多得不得了。最多假酒的，應該算是1947年的白馬（ChevalBlanc），十幾萬元一瓶酒，買入了假酒令人多沮喪！如果有耐心，又對自己的健康有信心，應該買新酒自己陳年，那就保證不會有假酒了。可是，一眾望五之年的酒友已在幾年前放棄再買新酒。他們說，1998柏翠沒有五十年不會成熟，即使自己長命百歲，那時也已味蕾不靈光了。
唉，令人聽得眼淚在心裏流，難怪以前的皇帝都想長生不老。