酒店方面昨沒有就事件作回應。酒店地下至3樓的餐廳將會在本月22至26日被停牌,殘奧馬術比賽將於今日完結,故停市不會對比賽造成影響。
申請人沙田麗豪酒店有限公司昨指,酒店過去沒有相同的案底,而中毒事件因雪櫃故障引起,在酒店控制範圍之外,酒店在事後已提高食物衞生安全水平,重犯機會低,加上吊銷牌照會招致巨大經濟損失,認為牌照上訴委員會應行使酌情權處理案件。
委員會在否決麗豪的上訴時指,中毒事件嚴重,麗豪沒有悔意,還企圖淡化事件,故為帶出署方對不合衞生標準的餐廳採取零容忍的態度,及確保餐廳注意公眾衞生,有必要短暫吊銷牌照。法官昨認為委員會的做法並無不妥,加上為業界帶出阻嚇訊息,吊銷牌照屬合理。
案件編號:HCAL94/08